Commercio al dettaglio di pane, pasticceria e dolciumi Questa classe include il commercio al dettaglio di pane e prodotti di pasticceria freschi anche nel caso in cui tali prodotti subiscano una lavorazione minima che non determina una vera e propria trasformazione dei prodotti stessi. Al contrario, quando il processo di lavorazione determina una reale trasformazione di tali prodotti, anche se venduti al dettaglio presso il negozio del produttore, l'attività deve essere classificata nel settore manifatturiero (sezione C). La preparazione di cibi, e quindi ad esempio la vendita di prodotti di pasticceria freschi, per il consumo immediato sul posto, ad esempio presso pasticcerie, è invece classificata nei servizi di ristorazione (divisione 56). Sono escluse le seguenti attività :
Il codice ATECO 47.24 si riferisce al commercio al dettaglio di pane, pasticceria e dolciumi. Questa categoria comprende la vendita di prodotti da forno freschi, come il pane e le varie tipologie di dolci, che possono subire lavorazioni minime, mantenendo intatta la loro natura. È importante notare che se la lavorazione dei prodotti è tale da trasformarli significativamente, l'attività dovrebbe essere classificata in un altro settore. Questa classe è fondamentale per le attività che si occupano della distribuzione diretta al consumatore di alimenti tradizionali, contribuendo così alla cultura gastronomica locale.
Le attività che rientrano nel codice ATECO 47.24 includono:
Settori professionali correlati comprendono la produzione alimentare, il catering e la ristorazione, che possono collaborare con questi esercizi per fornire prodotti freschi e di qualità .
Il codice ATECO 47.24 è appropriato per le attività che si dedicano esclusivamente alla vendita di pane, pasticceria e dolciumi direttamente al consumatore finale. È ideale per negozi e attività commerciali che non effettuano una trasformazione significativa dei prodotti. È fondamentale distinguere questo codice da quelli che riguardano la produzione alimentare, poiché, in caso di trasformazione sostanziale, sarà necessario optare per una classificazione differente, come ad esempio per le attività di produzione di dolci industriali o panifici. Scegliere correttamente il codice ATECO aiuta a garantire la corretta identificazione dell'attività economica e facilita l'accesso a opportunità commerciali e finanziamenti.