Descrizione Generale

Il codice ATECO 02.3 si riferisce alla raccolta di prodotti selvatici non legnosi, un'attività fondamentale per valorizzare le risorse naturali disponibili nei boschi e nei prati. Questa classificazione comprende la raccolta di piante, funghi, frutti e altri materiali vegetali che non richiedono una coltivazione intensiva. I settori di applicazione sono ampi e spaziano dall'agricoltura sostenibile alla gastronomia, fino all'industria cosmetica e farmaceutica.

Le attività specifiche incluse in questo codice ATECO abbracciano la raccolta di prodotti come erbe aromatiche, bacche, funghi commestibili, fiori e altre piante selvatiche che possono essere utilizzate per scopi alimentari, medicinali o decorativi.

Esempi di Attività

1. Raccolta di funghi: attività che coinvolge la ricerca e la raccolta di funghi spontanei, un settore molto apprezzato nella gastronomia.
2. Raccolta di erbe aromatiche: include la raccolta di piante come rosmarino, basilico e origano, utilizzate in cucina e per la produzione di infusi.
3. Raccolta di frutti di bosco: attività legata alla raccolta di fragole selvatiche, more e lamponi, spesso destinati al mercato fresco o alla trasformazione.
4. Raccolta di fiori eduli: comprende la raccolta di fiori come viole e calendule, utilizzati per la decorazione di piatti o per la creazione di infusi.
5. Raccolta di piante medicinali: include attività di raccolta di piante utilizzate in fitoterapia e nella produzione di rimedi naturali.

Settori professionali correlati includono l'agricoltura biologica, la gastronomia e il turismo ambientale.

Quando Utilizzare Questo Codice

Il codice ATECO 02.3 è appropriato per chi svolge attività di raccolta di prodotti selvatici non legnosi, sia a scopo commerciale che per uso personale. È importante utilizzare questo codice quando l'attività principale è incentrata sulla raccolta di risorse naturali, distinguendosi da altre attività agricole più strutturate. Rispetto ad altri codici ATECO che riguardano l'agricoltura, questo codice si concentra su prodotti che non richiedono coltivazione ma provengono direttamente dall'ambiente naturale.