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10.52

CODICE ATECO: 10.52

Attuale
IT Produzione di gelati
EN Manufacture of ice cream and other edible ice

Attività associate:

Produzione di gelati Sono escluse le seguenti attività:

  • produzione di ghiaccio da acqua naturale finalizzata al raffreddamento, cfr. 35.30
  • attività di gelaterie, cfr. 56.1
Ci sono 421 aziende in Italia che utilizzano questo codice come codice primario (ultimo aggiornamento: 20/10/2025)

Regime forfettario

Coefficiente di redditività: 40%

Calcola le tasse

Codici figli (2025):

10.52.0
Produzione di gelati

Codice padre (2025):

10.5
Produzione di prodotti lattiero-caseari e gelati

Guida al Codice ATECO:

Descrizione Generale

Il codice ATECO 10.52 si riferisce alla produzione di gelati, un settore che gioca un ruolo fondamentale nell'industria alimentare. Questo codice comprende la trasformazione di ingredienti in gelati e prodotti simili, utilizzando metodi di produzione artigianale o industriale. Gli ambiti di applicazione sono vasti e includono aziende che producono gelati da gustare in casa, gelati da servire in ristoranti e gelaterie, esclusi però i punti di vendita diretti come le gelaterie stesse. Le tipologie di attività specifiche incluse in questo codice riguardano la produzione di gelati a base di latte, gelati vegetali e sorbetti.

Esempi di Attività

  1. Fabbriche di gelato industriale: aziende che producono gelati in grandi quantità per la distribuzione a supermercati e negozi.
  2. Laboratori artigianali di gelato: piccole realtà che creano gelati con ingredienti freschi e locali, spesso con una forte attenzione alla qualità.
  3. Produzione di gelati senza lattosio: aziende specializzate nella creazione di gelati per persone con intolleranze alimentari.
  4. Produzione di gelati gourmet: attività che offrono gelati con ingredienti innovativi e ricette uniche, mirando a un pubblico di nicchia.
  5. Produzione di gelati biologici: realtà che utilizzano solo ingredienti biologici e naturali per attrarre consumatori attenti alla salute.

Settori professionali correlati includono l'agricoltura (per la fornitura degli ingredienti), la logistica (per la distribuzione dei prodotti) e il marketing alimentare.

Quando Utilizzare Questo Codice

Il codice ATECO 10.52 è appropriato per le imprese che si dedicano esclusivamente alla produzione di gelati, sia su scala industriale che artigianale. È importante utilizzarlo quando si desidera identificare l'attività di produzione, distinguendola da altre come le gelaterie, che rientrano nel codice 56.1, dedicato alla ristorazione. Questo codice è utile anche per aziende che intendono diversificare la loro offerta includendo prodotti gelati, ma che non operano come punti vendita diretti al pubblico.