Descrizione Generale

Il codice ATECO 10.51.2 si riferisce alla produzione di derivati del latte, un settore fondamentale nell'industria alimentare. Questo codice comprende tutte le attività specializzate nella trasformazione del latte in una varietà di prodotti lattiero-caseari. Gli ambiti di applicazione spaziano dalla produzione di formaggi e yogurt, fino alla lavorazione di panna, burro e altri prodotti lattici. Le tipologie specifiche di attività incluse in questo codice comprendono la produzione di formaggi freschi e stagionati, yogurt, gelati artigianali e altri prodotti derivati dal latte.

Esempi di Attività

Alcuni esempi concreti di attività che rientrano nel codice ATECO 10.51.2 includono:

• Produzione di mozzarella e ricotta
• Fabbricazione di yogurt bianco e alla frutta
• Produzione di burro, panna e panna acida
• Realizzazione di formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano
• Produzione di gelati e sorbetti artigianali

Settori professionali correlati includono la ristorazione, l'industria alimentare e la vendita al dettaglio di prodotti lattiero-caseari.

Quando Utilizzare Questo Codice

È appropriato utilizzare il codice ATECO 10.51.2 per tutte le attività che si dedicano alla produzione di derivati del latte, sia a livello industriale che artigianale. Questo codice è particolarmente utile per le aziende che desiderano evidenziare la loro specializzazione nella trasformazione del latte in prodotti finiti destinati al consumo. È importante notare che, sebbene ci siano codici simili per altre attività alimentari, il codice 10.51.2 è specifico per i derivati del latte e non deve essere confuso con attività di produzione di bevande o alimenti non lattiero-caseari.