Produzione di condimenti e spezie

• produzione di spezie, salse e condimenti non a base di carne o pesce: • maionese • farina e polvere di senape • senape pronta (preparata, confezionata), eccetera
• produzione di aceto, ad esempio: • aceto di vino • aceto balsamico • aceto di mele • aceto di kiwi
• produzione di esaltatori di sapidità a base di glutammato, eccetera
• trasformazione di sale in sale alimentare additivato (con aggiunta di altri elementi), ad esempio sale iodato
• lavorazione di erbe da condimento, incluse essiccazione, cernita, pulitura e taglio