Descrizione Generale

Il codice ATECO 11.03 si riferisce alla produzione di sidro e di altre bevande fermentate a base di frutta. Questo codice include la lavorazione e la fermentazione di frutta per ottenere bevande alcoliche, escludendo però quelle attività legate alla produzione di vino da uva. Le bevande fermentate possono includere non solo sidro, ma anche altri prodotti innovativi che utilizzano diverse tipologie di frutta. I settori interessati da questa classificazione sono principalmente l'industria alimentare e le bevande, con un focus particolare sulle produzioni artigianali e locali.

Esempi di Attività

Tra le attività specifiche che rientrano sotto il codice ATECO 11.03 possiamo trovare:

• Produzione di sidro da mele e pere.
• Creazione di bevande fermentate a base di frutta esotica, come ananas e mango.
• Sviluppo di kombucha e altre bevande fermentate a base di tè e frutta.
• Produzione di bevande a base di frutta fermentata per il mercato biologico.

Settori professionali correlati includono la viticoltura (per le differenze con il vino), l'agricoltura (per la fornitura della materia prima) e il settore della distribuzione di bevande, che si occupa della commercializzazione dei prodotti finiti.

Quando Utilizzare Questo Codice

Il codice ATECO 11.03 è appropriato per le aziende che si dedicano esclusivamente alla produzione di bevande fermentate a base di frutta, garantendo la corretta classificazione delle attività di produzione. È importante notare le differenze con codici simili, come l'11.02, che riguarda la produzione di vini da uve non connessa alla coltivazione di uva, e l'11.01, che tratta della produzione di vino da uva. Utilizzare il codice corretto è essenziale per una precisa identificazione dell'attività economica e per evitare confusione con settori differenti.