Descrizione Generale

Il codice ATECO 11.04 si riferisce alla produzione di altre bevande fermentate non distillate, un settore che include una varietà di bevande ottenute attraverso processi di fermentazione. Questa classificazione abbraccia una vasta gamma di prodotti che non rientrano nelle categorie più comuni, come vino o birra, e comprende bevande innovative e tradizionali. Le attività di questo codice sono essenziali per il settore alimentare e delle bevande, contribuendo alla diversificazione e all'arricchimento dell'offerta nel mercato.

Esempi di Attività

Alcuni esempi concreti di attività che rientrano sotto il codice ATECO 11.04 includono:

• Produzione di sidro e perry, bevande fermentate a base di frutta.
• Preparazione di kombucha, una bevanda fermentata a base di tè.
• Produzione di bevande a base di cereali fermentati, come il kefir o il kvass.
• Creazione di bevande a base di fiori o erbe fermentate, come il vino di sambuco. I settori professionali correlati comprendono l’industria alimentare, la biofermentazione e la viticoltura, evidenziando la sinergia tra diverse discipline.

Quando Utilizzare Questo Codice

L'utilizzo del codice ATECO 11.04 è appropriato per aziende o artigiani che si specializzano nella produzione di bevande fermentate diverse da quelle distillate. È fondamentale scegliere questo codice quando si desidera evidenziare la produzione di bevande innovative che non rientrano nelle categorie tradizionali di alcolici. Rispetto ad altri codici ATECO, come il 11.03 (produzione di birra) o il 11.02 (produzione di vino), il 11.04 si distingue per la sua focalizzazione su bevande fermentate che non seguono le pratiche di produzione standardizzate delle bevande alcoliche più conosciute. Questo codice è ideale per chi desidera posizionarsi nel mercato delle bevande artigianali o salutistiche.