Descrizione Generale

Il codice ATECO 10.11 si riferisce alla lavorazione e conservazione di carne, escludendo specificamente la carne di volatili. Questo codice comprende tutte le attività industriali e artigianali che si occupano della trasformazione della carne di mammiferi, garantendo che i prodotti siano sicuri e pronti per il consumo. Settori di applicazione includono la produzione di carne fresca, la lavorazione di salumi e altri prodotti di carne, nonché le attività di conservazione, come la refrigerazione e il confezionamento.

Esempi di Attività

• Macellerie che offrono carne di manzo, maiale o agnello.
• Stabilimenti di produzione di salumi, come prosciutti, salami e pancetta.
• Imprese che si occupano della trasformazione di carne in prodotti pronti per il consumo, come hamburger e salsicce.
• Aziende che effettuano la conservazione della carne attraverso processi di refrigerazione o congelamento.
• Laboratori artigianali specializzati in prodotti a base di carne, come carne secca o marinata.

Settori professionali correlati a questo codice includono la gastronomia, la ristorazione e la distribuzione alimentare, che collaborano strettamente con i produttori di carne per offrire prodotti di alta qualità ai consumatori.

Quando Utilizzare Questo Codice

Il codice ATECO 10.11 è appropriato per le imprese che si dedicano esclusivamente alla lavorazione e conservazione di carne di mammiferi. È fondamentale scegliere questo codice quando si avvia un'attività di macelleria o un'industria di trasformazione della carne che non include volatili. È importante notare che, se la vostra attività comprende la lavorazione di carne di pollame, dovrete utilizzare il codice ATECO 10.12. In questo modo, si garantisce una corretta classificazione che riflette le specificità del proprio business, facilitando l'identificazione e la regolamentazione delle attività economiche.