Descrizione Generale

Il codice ATECO 10.81.00 si riferisce alla produzione di zucchero e comprende diverse attività legate alla trasformazione di materie prime in prodotti zuccherini. Questo codice include la produzione e la raffinazione di zucchero, sia di canna che di barbabietola, oltre alla produzione di succedanei derivanti da succhi vegetali, come quello d'acero e di palma. Le attività possono spaziare dalla creazione di sciroppi di zucchero e melassa fino alla lavorazione di zucchero di acero.

Esempi di Attività

Alcuni esempi di attività che rientrano sotto il codice ATECO 10.81.00 includono:

• Produzione di zucchero di canna: lavorazione della canna da zucchero per ottenere zucchero grezzo e raffinato.
• Produzione di zucchero di barbabietola: processo di estrazione e raffinazione dello zucchero dalle barbabietole.
• Produzione di sciroppi di zucchero: creazione di vari sciroppi utilizzati in pasticceria e industria alimentare.
• Produzione di melassa: recupero del liquido denso e scuro che rimane dopo l’estrazione dello zucchero.
• Produzione di zucchero d'acero: lavorazione del succo d'acero per ottenere zucchero o sciroppo.

Settori professionali correlati includono l'industria alimentare, l'agricoltura e la distribuzione di prodotti alimentari.

Quando Utilizzare Questo Codice

È appropriato utilizzare il codice ATECO 10.81.00 in tutte le situazioni in cui l'attività principale è la produzione di zucchero o dei suoi derivati. Questo codice è particolarmente rilevante per le aziende che si dedicano alla lavorazione di canna da zucchero e barbabietola, ma anche per quelle che producono sciroppi e melassa. Differenze con codici simili possono emergere in base ai materiali di partenza e ai metodi di produzione; ad esempio, il codice ATECO 10.83.00 riguarda invece la produzione di cacao e cioccolato, non direttamente legata alla produzione di zucchero.