Descrizione Generale

Il codice ATECO 11.02 si riferisce alla produzione di vini da uve, un'attività fondamentale nel settore vitivinicolo italiano. Questa classificazione comprende tutte le operazioni legate alla trasformazione delle uve fresche in vino, escludendo attività quali la coltivazione dell'uva e la produzione di vini da uva passa. I principali settori di applicazione includono le aziende vinicole, le cooperative di produzione vinicola e i produttori di vino artigianale. Le tipologie di attività specifiche incluse in questo codice comprendono la vinificazione, l'imbottigliamento e l'affinamento dei vini, garantendo un prodotto di qualità.

Esempi di Attività

Ecco alcuni esempi concreti di attività che rientrano sotto il codice ATECO 11.02:

• Produzione di vini rossi, bianchi e rosati da vari vitigni.
• Vinificazione di prodotti tipici regionali, come il Chianti o il Barolo.
• Realizzazione di vini biologici o naturali, con particolare attenzione a metodi di produzione sostenibili.
• Creazione di spumanti e vini frizzanti attraverso tecniche di fermentazione specifiche.

Settori professionali correlati includono enologi, sommelier, agronomi e tecnici di laboratorio, tutti professionisti che contribuiscono alla qualità e alla tipicità del prodotto finale.

Quando Utilizzare Questo Codice

Il codice ATECO 11.02 è appropriato per tutte le imprese che si dedicano esclusivamente alla produzione di vini da uve, in particolare quelle che non sono coinvolte in attività agricole legate alla coltivazione delle stesse uve. È importante utilizzarlo quando l'attività principale è la vinificazione e non altre operazioni come l'imbottigliamento o l'etichettatura per conto terzi. Rispetto ad altri codici simili, come il 11.03 (produzione di vini da uva passa), il 11.02 si distingue per la focalizzazione esclusiva sulla lavorazione di uve fresche.