Descrizione Generale

Il codice ATECO 11.02.2 si riferisce alla produzione di vini spumanti e altri vini speciali. Questa categoria comprende la lavorazione e la trasformazione delle uve in prodotti vinicoli distintivi, caratterizzati da particolari tecniche di fermentazione e invecchiamento. I settori di applicazione includono l'industria vitivinicola, la produzione di bevande alcoliche e le attività agrituristiche che offrono esperienze legate al mondo del vino. Le tipologie di attività specifiche incluse in questo codice comprendono la produzione di vini spumanti, come il Prosecco e lo Champagne, e di vini aromatizzati o liquorosi, come il Marsala e il Vin Santo.

Esempi di Attività

• Cantine vinicole: aziende che producono vini spumanti e speciali a partire da varietà di uve selezionate.
• Impianti di produzione di vino: strutture dedicate alla fermentazione e all'imbottigliamento di vini spumanti.
• Attività di vinificazione artigianale: piccoli produttori che utilizzano metodi tradizionali per creare vini unici e di alta qualità.
• Tour enogastronomici: aziende che offrono esperienze di degustazione e visite guidate nelle cantine.
• Commercio di vini speciali: distributori che si specializzano nella vendita di vini spumanti e liquori.

Settori professionali correlati includono la sommelierie, la consulenza enologica e il turismo enogastronomico.

Quando Utilizzare Questo Codice

È appropriato utilizzare il codice ATECO 11.02.2 quando si avvia un’attività focalizzata sulla produzione di vini spumanti o speciali, sia a livello industriale che artigianale. Questo codice è differente da altri codici simili, come il 11.02.1, che invece si riferisce alla produzione di vini fermi. Scegliere il codice corretto è fondamentale per identificare l'attività e per la gestione commerciale, dato che ogni categoria ha le proprie peculiarità e opportunità di mercato.