Descrizione Generale

Il codice ATECO 56.11.91 identifica le attività di ristoranti connesse alle aziende agricole, un settore che unisce la ristorazione con la produzione agricola e l'allevamento di animali. Questo codice comprende tutte le forme di servizi di ristorazione che fanno uso diretto di prodotti coltivati o allevati dalle aziende stesse, offrendo un'esperienza gastronomica autentica e legata al territorio. I ristoranti in questione possono servire piatti preparati con ingredienti freschi e di qualità, provenienti dalle proprie coltivazioni o allevamenti, contribuendo così a una filiera corta e sostenibile.

Esempi di Attività

• Agriturismi con ristoranti: strutture che offrono alloggio e ristorazione, utilizzando prodotti freschi e tipici della loro produzione agricola.
• Ristoranti a km 0: locali che propongono menù esclusivamente a base di ingredienti locali, acquistati direttamente dalle aziende agricole vicine.
• Catering per eventi: servizi di ristorazione per eventi che utilizzano prodotti stagionali e locali, garantendo un menù che riflette le risorse agricole della zona.
• Fattorie didattiche con ristorazione: aziende agricole che, oltre a educare i visitatori, offrono pasti preparati con ingredienti propri.

Settori professionali correlati includono l'agricoltura, l'allevamento, la produzione alimentare artigianale e il turismo rurale.

Quando Utilizzare Questo Codice

Il codice ATECO 56.11.91 è appropriato per le aziende che intendono evidenziare la loro connessione diretta con l'agricoltura e l'allevamento, specialmente se la loro offerta di ristorazione si basa su ingredienti prodotti internamente. È utile per agriturismi, ristoranti e attività di catering che vogliono enfatizzare un legame con le pratiche agricole locali. A differenza di altri codici ATECO nel settore della ristorazione, questo specifico si distingue per il suo focus sui prodotti agricoli di provenienza diretta, rendendolo ideale per chi desidera promuovere un'alimentazione sostenibile e genuina.