Descrizione Generale

Il codice ATECO 10.11.00 si riferisce alla lavorazione e conservazione di carne, escludendo quella di volatili. Questa categoria comprende attività essenziali per la gestione della filiera della carne, come i macelli e i mattatoi, che si occupano dell'abbattimento e della lavorazione di diverse tipologie di carne, tra cui bovina, suina, di agnello, di coniglio, di montone e persino di cammello. Le aziende che rientrano in questo codice sono coinvolte nella produzione di carne fresca, congelata o surgelata, sia in carcasse che in pezzi.

Esempi di Attività

Alcuni esempi concreti di attività incluse nel codice ATECO 10.11.00 sono:

• Macelli che si occupano dell'abbattimento e della lavorazione di bovini e suini.
• Stabilimenti che producono carne confezionata pronta per la distribuzione al dettaglio.
• Imprese che si specializzano nella produzione di carne surgelata per il settore alimentare.
• Macellerie che offrono carne in pezzi, come bistecche e hamburger, ai consumatori.
• Navi officina che effettuano la macellazione e lavorazione di balene in mare.

Settori professionali correlati comprendono l'industria alimentare, la logistica e la distribuzione, nonché la ristorazione.

Quando Utilizzare Questo Codice

Questo codice ATECO è appropriato per aziende che si dedicano esclusivamente alla lavorazione e conservazione di carne, escludendo prodotti avicoli. È particolarmente utile per macelli, produttori e distributori di carne che non trattano pollame. È importante notare che differisce dai codici ATECO relativi alla lavorazione di carne di volatili, come il codice 10.12.00, quindi è fondamentale scegliere il codice corretto in base alla specifica attività svolta. Utilizzare il codice 10.11.00 consente una classificazione chiara e precisa delle attività nel settore della carne.